Clase Capital "Cómo escribir un libro de recetas"

Este taller ofrece a los participantes discusiones teóricas y actividades prácticas sobre los elementos de la narrativa culinaria, la historia de los libros de recetas y la sistematización del conocimiento gastronómico. Cubre la organización editorial, la selección de contenido y los recursos de edición. El programa fomenta la reflexión sobre la memoria, la cultura alimentaria y la comunicación escrita, proporcionando herramientas para el desarrollo de proyectos originales de libros de recetas.